¿Cuánto aceite es recomendable tomar al día?

¿Cuánto aceite es recomendable tomar al día?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo es un símbolo de la dieta mediterránea, sino también uno de los alimentos más saludables del mundo. Rico en antioxidantes, grasas saludables y una amplia gama de beneficios para la salud, es un imprescindible en la cocina...
¿Por qué se congela el aceite de oliva?

¿Por qué se congela el aceite de oliva?

Con la llegada del invierno y el descenso de las temperaturas, es común notar que el aceite de oliva cambia de aspecto: se congela. Esto ocurre porque, como cualquier producto natural, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) también se solidifica a bajas temperaturas,...
Donde comprar AOVE cosecha temprana

Donde comprar AOVE cosecha temprana

¿Sabías que el Aceite de Oliva de Cosecha Temprana Baluarte es 3 veces más saludable que el AOVE más tardío? Ello se debe a la cantidad de polifenoles que contiene frente al virgen extra. En concreto, contiene 300 mg/kg frente a los 100 mg/kg de un Virgen Extra...
¿Qué es la acidez del aceite de oliva?

¿Qué es la acidez del aceite de oliva?

La acidez en el aceite de oliva es un parámetro fundamental que nos permite valorar su calidad. Pero, ¿qué implica exactamente este término? A continuación te explicamos qué significa la acidez en el aceite de oliva y por qué resulta tan relevante para diferenciar...
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