Claves para comprar buen aceite de oliva

Los amantes de la gastronomía buscan ingredientes de calidad excepcional para realzar sus platos. Por ello, elegir un buen aceite de oliva virgen extra (AOVE) es esencial. Existen ciertas características que distinguen un AOVE premium del resto, y en AOVE Baluarte queremos ayudarte a identificarlas para que disfrutes de un producto único en sabor y beneficios.

El aceite de oliva virgen extra es un auténtico tesoro culinario y, gracias a la compra online, puede llegar directamente a tu hogar con todas sus propiedades intactas. La calidad del AOVE depende de múltiples factores, desde la maduración de la aceituna en el olivar hasta el momento en que se sirve en la mesa. Cada etapa influye en su sabor, textura y conservación de sus cualidades saludables.

Claves para elegir un buen AOVE

Seleccionar un AOVE premium requiere prestar atención a varios aspectos. Uno de los más importantes es el control de calidad, que debe mantenerse desde la recolección de la aceituna hasta el embotellado final. Esto garantiza un producto puro y lleno de matices.

Características de un AOVE de calidad:

Sabor intenso y notas afrutadas.
Recolección en el envero, cuando la aceituna aún no ha alcanzado su madurez total.
Prensado en frío, sin utilizar calor para extraer más cantidad de aceite.
Sellos de calidad y premios, reconocimiento a su excelencia y origen.
Compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente.

La importancia de la acidez en el AOVE

Un buen aceite de oliva virgen extra se caracteriza por tener un bajo nivel de acidez, lo que indica su pureza y calidad. Para considerarse premium, su acidez no debe superar los 0,8 grados. Aunque la acidez no influye en el sabor, sí es un indicador clave de la calidad del producto.

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Fecha de cosecha y envasado

Cuando compras un AOVE, es fundamental fijarse en la fecha de cosecha. Se recomienda consumirlo en el primer año tras su producción para aprovechar al máximo su frescura y propiedades. Además, el envasado juega un papel crucial: los envases oscuros o metálicos protegen el aceite de la luz, evitando su oxidación y preservando sus nutrientes y aromas.

Compra directa al productor

Adquirir AOVE directamente del productor es una garantía de frescura y conservación óptima. En AOVE Baluarte, te ofrecemos un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, obtenido mediante primera presión en frío para preservar todas sus cualidades naturales. Nuestros aceites, envasados en origen, mantienen intactos su aroma y sabor hasta que llegan a tu mesa.

Variedad y beneficios del AOVE Baluarte

Nuestro AOVE de variedad Picual, una de las más apreciadas en Andalucía, destaca por su alta concentración de antioxidantes naturales. Esto no solo le proporciona una gran estabilidad y durabilidad, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud.

Descubre la excelencia del AOVE Baluarte y disfruta de un aceite de oliva virgen extra inigualable, elaborado con pasión y compromiso con la calidad.

AOVE Cosecha temprana Baluarte

Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad 100% picual procedente de aceitunas verdes en los primeros días de cosecha durante el mes de octubre, desarrollando en él un aceite superior, obteniendo un alto grado de propiedades frutales y aromáticas. Ideal para desayunos, pastas y cualquier tipo de maridaje en crudo.

En nuestra tienda online de AOVE podrás descubrir los diferentes productos y formatos que ofrecemos para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Gama FAMILIAR ( Pet 5l, 2l, 1l y 0,5 ml) y Gama PREMIUM (Cosecha temprana en las colecciones de Origen y Selección), así como mermelada de AOVE.

Si quieres degustar nuestro AOVE, visita nuestra tienda física en Calle Peñalosa, 1 (Baños de la Encina); o como aperitivo en tu comida y cena en Bury Restaurante en Baños de la Encina, situado en la calle Bailén, 6 (frente al parking municipal).