Mermelada de aceite de oliva: usos y recetas

Cuando pensamos en mermelada, nos vienen a la mente los sabores clásicos de frutas como la fresa o el albaricoque. Pero, ¿y si te dijéramos que hay una mermelada que rompe todos los esquemas? La mermelada de aceite de oliva es esa innovación gastronómica que está revolucionando las despensas de los aficionados y profesionales de la cocina. En este artículo, te desvelamos los secretos de este majar, desde sus usos más sorprendentes hasta las recetas más deliciosas y las propiedades nutritivas que lo convierten en un aliado de tu bienestar.

Mermelada de aceite de oliva

Usos y recetas con mermelada de aceite de oliva

La mermelada de aceite de oliva es un condimento excepcionalmente adaptable que se puede disfrutar en cualquier momento y con una amplia gama de alimentos. Aquí tienes algunas sugerencias para emparejarla:

• Con quesos: Su sabor complementa a la perfección con quesos de cualquier tipo. Prueba también con membrillo para una combinación clásica.
• En pan: Unta la mermelada en tu pan favorito para un toque gourmet en tus desayunos o meriendas.
• En yogur: Añade una cucharada a tu yogur para un desayuno o postre con un toque especial.
• En helados: Úsala como topping en tus helados, aportando un contraste delicioso entre lo dulce y lo amargo. ¿Has probado el helado de chocolate negro con mermelada de AOVE? ¡Te sorprenderá!
• Para carnes: Excelente como salsa para realzar el sabor de tus platos de carne.
• Como aperitivo: Ideal para servir con conservas y mariscos, como las anchoas, donde el dulzor de la mermelada realza el sabor salado.
• Con otras mermeladas: Experimenta mezclando con mermeladas de sabores dulces o cítricos como la naranja para crear perfiles de sabor únicos.

Estas ideas te permitirán explorar todas las posibilidades que ofrece la mermelada de aceite de oliva, llevando tus platos a un nuevo nivel de sabor y sofisticación. Y tú, ¿dónde integrarías esta crema de aceite de oliva? ¡Pruébala y disfrútala!

Conservación de la mermelada de aceite de oliva

Para mantener la mermelada de aceite de oliva en óptimas condiciones, evita refrigerarla. Lo ideal es almacenar el tarro cerrado herméticamente y colocado boca abajo en un ambiente fresco y sin luz directa. Gracias a las propiedades conservantes del aceite y el azúcar, no requiere de frío para su preservación. De hecho, el frío podría alterar su textura y sabor.

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Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad 100% picual procedente de aceitunas verdes en los primeros días de cosecha durante el mes de octubre, desarrollando en él un aceite superior, obteniendo un alto grado de propiedades frutales y aromáticas. Ideal para desayunos, pastas y cualquier tipo de maridaje en crudo.

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